【美食天下】雞蛋除了清水煮,還有這種美味做法

水煮雞蛋吃膩了吧?雞蛋別再用清水煮,今天我們用啤酒代替清水來煮雞蛋,用這種方法真比肉還好吃,味道鮮美,用這個煮口感特別好,做法簡單,一學就會。

今天教大家一個快手又好吃的滷雞蛋的方法,今天我們用啤酒代替清水來煮雞蛋,用這種方法做,真比肉還好吃。

 

準備雞蛋8個、準備啤酒一瓶、準備生薑、大蒜和干辣椒,生薑切絲、大蒜切成小粒、干辣椒切成小段,如下圖

 

還需要準備冰糖2-3粒、八角2-3個、香葉1-2片,如下圖

 

雞蛋放入清水鍋中煮熟,過涼水后剝去雞蛋殼,用刀在雞蛋四周滑上幾刀,這樣便於鹵煮的時候容易入味

 

準備啤酒一瓶,見下圖,全部倒入鍋中

 

見下圖,將剛剛準備好的薑絲、蒜泥和干辣椒段、八角、冰糖、香葉全部放入鍋中的啤酒中

 

將剛剛剝殼的雞蛋慢慢放入鍋中,如下圖

 

雞蛋入鍋后,放入生抽一湯匙、老抽2湯匙,大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋慢煮30分鐘

 

雞蛋在鍋中慢煮30分鐘后,打開鍋蓋,你會發現雞蛋已經上色,見下圖,然後放入一點食鹽並轉大火收汁,湯汁快乾的時候就可以出鍋了

今天我們用啤酒代替清水來鹵煮雞蛋,用這種方法真比肉還好吃,味道鮮美,做法簡單,一學就會。滷雞蛋做好了,剛剛做好后就吃了一個,味道甜甜的,有點辣,非常入味。